Restaurante Hindú Swagat II - India

El menú degustación se ofrece únicamente a mesa completa
Entrante: samosas, las tradicionales empanadillas de verdura con patatas y guisantes, onion bhaji o deliciosa cebolla rebozada en harina de garbanzo
Primer plato: swagat chicken tikka, trozos de pechuga de pollo deshuesado marinado en una salsa de yogur, jengibre y limón, chicken meat balls with cheese cream, piezas de carne de pollo deshuesado adobado en una salsa suave de queso y anacardo
Segundo plato: butter chicken, trozos de pechuga de pollo cocinados con tomate, nata, jugo de limón, fenogreco y hierbas aromáticas, lamb rogan josh, trozos de cordero cocinados en una mezcla de especias aromáticas, swagat vegetable kofta, nuestras tradicionales albóndigas vegetarianas de verdura cocinadas con una salsa condimentada suavemente con mantequilla clarificada a fuego intenso
Postre: swagat kulf, helado de pistacho elaborado con leche hervida, gulabjamun, masa de harina frita en aceite acompañada de un almíbar elaborado con cardamomo y azafrán
Té o café
Bebida no incluida

Crujientes croquetas de queso, lentejas y arroz, acompañadas con
chutney de tomate al curry y papadoms

Pastel de patata cocida crujiente relleno de anacardos y guisantes

Rebozado de garbanzos y patatas recubierto de yogur y chutney
de tamarindo. Acompañadas de unas obleas crujientes de harina

Tradicionales tacos indios con pan crujiente de harina, rellenos
de pollo ó champiñones

Las tradicionales empanadillas de verdura con patatas y guisantes

Deliciosa cebolla rebozada en harina de garbanzo

Trozos de pechuga de pollo deshuesado marinado en una
salsa de yogur, jengibre y limón

Piezas de carne de pollo deshuesado adobado en una salsa suave de queso y anacardo

Trozos de pechuga de pollo deshuesado marinado en chutney picante de menta con cilantro

Carne de cordero picada con hierbas aromáticas acompañado de cebolla laminada al grill

Trozos de pechuga de pollo cocinados con jugo de limón y hierbas aromáticas. Cebolla tomate y hoja de limon

Trozos de pechuga de pollo en salsa suave de coco, anacardo y cúrcuma

Trozos de pechuga de pollo fritos al chilli picante

Trozos de pechuga de pollo cocinados con tomate, cebolla y hierbas aromáticas

Trozos de pechuga de pollo cocinados con chillies y abundantes especias. Super picante

Trozos de pechuga de pollo cocinados en una salsa suave de tomate,
nata, jugo de limón, fenogreco y hierbas aromáticas

Trozos de pechuga de pollo cocinados con cilantro fresco y hierbas aromáticas, ligeramente picante

Carne de cordero picada acompañado de cebolla, limón y huevos de codorniz

Trozos de cordero cocinados en una mezcla de especias aromáticas con mantequilla clarificada a fuego intenso

Trozos de cordero cocinados con pimiento verde, pimiento rojo y tomate cherry al grill

Trozos de cordero cocinados con cardamomo y comino, acompañados de una salsa picante tradicional del Estado de Madras

Trozos de cordero cocinados con salsa de hojas de espinacas fresca y hierbas aromáticas

Trozos de cordero cocinados con tomate, cebolla y hierbas aromáticas

Finos filetes de salmón cocinados con hierbas aromáticas

Tradicionales gambas peladas cocinadas en una salsa suave de coco, anacardo y cúrcuma

Tradicionales gambas peladas cocinadas con cilantro fresco y hierbas aromáticas, ligeramente picante

Nuestras tradicionales albóndigas vegetarianas de verdura cocinadas con una salsa condimentada suavemente

Verduras mixtas de temporada acompañadas con una salsa suave y cremosa

Queso fresco casero con salsa de hojas de espinacas, cilantro fresco y jengibre

Queso fresco casero preparado con tomate, nata, jugo de limón, fenogreco y hierbas aromáticas

Combinación popular de coliflor y patata en un curry seco, preparado con cúrcuma, semillas de cebolla y hojas de curry

Lentejas negras acompañadas de judías rojas

Lentejas coloridas acompañadas de guisantes amarillos

Berenjenas troceadas cocinadas con salsa agridulce y hierbas aromáticas

Queso fresco casero acompañado de pimiento verde, pimiento rojo y tomate cherry al grill

Patatas con salsa de hojas de espinacas, cilantro fresco y jengibre

Okra frita acompañada de un curry semi-seco de base de tomate y cebolla

Garbanzos cocinados en seco con cebolla, tomate, ajo y jengibre

Arroz basmati preparado con pasas, almendras, anacardos y nueces

Arroz de grano largo cocinado al vapor

Arroz basmati preparado con coliflor, brócoli, zanahoria, espárragos verdes, patata y guisantes acompañado de torta de lenteja

Arroz basmati preparado con champiñones

Arroz de grano largo cocinado con azafrán, canela, cardamomo y clavos a la hora de cocción

Arroz basmati preparado al limón y cacahuetes

Arroz basmati preparado con trozos de pollo

Pan de harina de trigo relleno de queso fundido cocinado en el horno Tandoor

Pan de harina de trigo relleno de queso desmenuzado, cebolla picada y cilantro picado a la plancha

Pan de harina de trigo embadurnado en mantequilla cocinado en el horno Tandoor

Pan de harina de trigo integral embadurnado en mantequilla preparado en el horno Tandoor

Pan de harina de trigo relleno de patata a la plancha

Pan de harina de trigo con ajo y cilantro cocinado en el horno Tandoor

Pan de harina de trigo integral preparado en el horno Tandoor

Pan de harina de trigo con menta fresca y hierbabuena a la plancha

Pan de harina de trigo cocinado en el horno Tandoor

Pan de harina de trigo con cebolla y cilantro cocinado en el horno Tandoor

Pan de harina de trigo relleno de coco y frutos secos molidos, acompañado de pistachos y frutas dulces cocinadas en el horno Tandoor

Cebolla roja laminada

Pan de harina de lentejas negras

Yogur en salsa con cilantro, comino, hojas de menta, pimienta y cayena